旅の楽しみの一つは言うまでもなく，その土地の料理。今回の旅行では残念ながら「食」こ関しては基本的にハズレであった。唯一，救われたのは西安の餃子づくし。
お土産も旅を楽しむ重要なポイントだ。このページは食事とお土産について紹介する。
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莫高窟，第４０７窟天井の｢三兎蓮華図｣を模した絹織物（第２０５窟とは，違う三兎図）
敦煌から西安へ移動する日，織物工場へ案内された。手作業による絨毯作りが如何
に大変かという説明を実技を含め，説明を受ける。説明の部屋の横は…もちろん，販
売コーナー！説明の部屋の１０倍は広い。買うつもりはなかったが，このデザインの敷
物（壁掛け）を見つけ，俄然，購入意欲が…女房の干支がウサギ！！
客？は我々二人だけ…買う気があると見た店員が，織物の隅を裏返し，貼ってあるメ
モを見て，「１８００元（１８００×１４円）ですが，今日最初の客なのでオマケしますよ」
…と流暢な日本語で話しかけてきた。まさか思いつつ，中国語で「６００元なら」と返す。
「これを作るのに１ヶ月はかかりますよ…」ここで，最前の実技説明が聞いてくるハズ…
この作戦が通じないと分かったのか，レジにいる人となにやら話してから，「９００元！」
ここから数度やりとりがあって，結局７００元でお買い上げ。ガイドがビックリしていた
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夜光杯：祁連山脈近くで取れる墨玉石を磨き削って作った器。光の当て方で雰囲が変
わる。（色の変化と詩は，ここを）先ず，洗脳工程…夜光杯の工場に案内され，一つの
器を作るのに，如何に手間がかかるか−ソコソコの価格だぞ！を見学者用に作られた
と思われる工場？で簡単な説明を受け，展示販売コーナーへ。
お土産に買って帰るつもりでいたが，特級品はダルマ状態（とても手が出ない）で，１級
品のところへ戻る。この段階で，この客は買う気があると判断され，「この形が好きです
か？オマケしますよ〜」とフレンドリー。「３０％引きで６５０元。どうですか？」う〜む
予想よりかなり高い。完全に予算オーバー，頑張らねば…価格交渉は中国語で…何回
かやり取りがあり，６個で１３００元でお買い求め…１個２２０元ほど…
２女さん情報では「日本人でこれだけ値切る人は珍しい」と店の人が言っていたらしい。
ただ，敦煌は１１月に入ると，観光客の足はバッタリ途絶える（寒すぎる）ので，なる
べく多くの商品を売っておきたいという，お店（絨毯の店も）の事情もあったようだ。
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国土資源部西安鉱産資源鑑定センター（西安）で翡翠の品質つについて，研究員（？）から説明を受ける。白衣は着ていたし，建物自体，政府か西安市のものと感じた。右上の
写真を。「陝西省地質鉱物実験研究所」「国土資源部西安鉱産資源鑑定センター」などの看板が掲示されているので，研究員かな？曰く，偽物が横行していて，政府，陝西省も
困り，観光客対象に研究者が説明をしている。ここにあるものは，研究者が暇なときに作ったもので，品質は保証付きだ…要するに，政府，陝西省もグルになって翡翠を売りまく
ろうという魂胆らしい…で，左上の翡翠製の健康ローラーを購入。瑪瑙のものあったが，美顔だけなら，瑪瑙，全身の血行を良くしたいのなら翡翠だと言われ，翡翠に決めた。
瑪瑙なら，まだ日本でも産出するしね…これは親類に配ったので価格はヒ・ミ・ツ！…(^^;;
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今回の旅行で嗜んだアルコール飲料。
左上の写真は「敦煌」という銘柄の白酒（トウモロコシ・小麦などを原料にした蒸留
酒）これは４３％，６０ｍｌ。この写真は空瓶に鳴沙山の砂が入れてある。
敦煌のホテルに着いたのが２２時過ぎで，仕方なく，ホテル併設の土産物店で買う。
次の日，町で同じものを１／３の価格で購入…
右上は紹興酒。日本では「老酒」という呼称が一般的だが，中国では「黄酒」といわれ
ている。このような形の瓶に入った紹興酒は初めて。「古越龍山 清醇五年」と書かれ
ていた。この日は白酒を飲みたかったが，信じられないことに「置いてない」といわれ，
やむなく紹興酒に…
調味料入れの向こうに写っているのは食前酒としてだされた「米酒」…どぶろくの上澄み
？さわやかな甘味があった。２女さんは口に合わないと言っていた…
左は敦煌にいる間，呑んでいたワイン。敦煌周辺はブドウと綿花の生産地。白ワインっ
て，製造しているのかな？中国の人は「赤」という色を好むし…陽関への途中，遅い昼
食を摂ったブドウ畑レストランでは「敦煌紅」という甘味の強いワインを楽しんだ。という
か，これしかない！といわれたし…
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ホテルに荷物を置き，西安市の中心部へ行く途中，回族の住宅街の屋台で求めた。
２女さんが探していたのは，羊の肉のものだったが，これは牛肉。
イスラム式のハンバーグ？小麦粉を焼いたもの（彼らは「餅」という文字を当てて
いるが，もちろん，日本でいうモチではない見れば分かるか…）
今回の旅で買い食いをしたのは，これだけ。不味くはなかったが，美味しいもので
はなかった。今回の旅では「食」に見放された感じであった。
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旅行第１日目の夕飯…麺だけの貧しい夕食であった。これにはビックリ！
北京で一泊するはずがフライト時刻変更で，敦煌３泊となり，北京空港内のレストランで
食事というのは予め分かっていたが，この内容では…
ただ，深読みすると…青島→北京 機内食（軽食）／北京→蘭州 機内食 ということは
旅行社は把握しているはずだから，簡単な食事にした…？
しかし，夕食を楽しみにして，機内食をパスｏｒ控えめにする人もいるはず（我々もそうだ
った）写真では美味しそうな麺に見えるが…
写真提供：２女さん
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敦煌・西安５日間の旅，最終日の夕飯。初めてまともな時刻に，まともな夕飯にありつけた。下の写真は蒸し餃子。動物の顔だったり，野菜の形をしていたりと工夫されており，
楽しく，美味しく頂けた。最後の写真で，お玉に入っている小さなものは水餃子。
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